進入春季，各地鵝產品銷售迎來了淡季，但河南省固始縣的固始鵝卻熱度不減。3月以來，產銷勢頭持續向好的固始鵝塊成了啟動全縣經濟發展的一池春水。
固始白鵝是固始縣地方優良畜禽品種，固始鵝塊更是該縣一張享譽全國的亮麗名片。近年來，固始縣湧現出恒歌公司、眾鑫公司等一批良種繁育和屠宰加工企業。同時，瞅准了固始鵝產業發展潛力，部分企業和社會團體的社會資本也不斷轉移至固始鵝產業，發揮了延鏈補鏈的作用，促進了一二三產業融合。目前，全縣兩家種鵝企業存欄種鵝3.2萬隻，年提供鵝苗100余萬隻；社會面500只以上規模養殖場戶625戶，年出欄固始鵝200萬隻左右；縣內鵝塊火鍋店270多家，縣外的鵝塊火鍋店也是生意火爆。全縣從業人員1萬人，固始鵝產業年產值4.8億元。
鵝塊銷售勢頭旺 產業振興活力足
走進聖時和食品有限公司，工人正將一箱箱“精品二光鵝”搬進生產車間，通過清洗、煮制、切塊、速凍等流程後，一件件包裝好的成品鵝塊等待著發往全國各地。
近年來，隨著企業的不斷發展壯大，聖時和公司生產的鵝塊受到市場和消費者的歡迎。2023年，公司通過“線上+線下”的方式達成多筆訂單，銷售額達1500萬元。
據瞭解，為了將品牌做優做強，該公司組建專業研發團包養網比較隊，精選優質白鵝，在堅持綠色品質、保留傳統口味的同時，根據不同人群的需求，提高品質、豐富種類，打包養造一系列色、香、味俱全的鵝塊產品。該公司產品曾榮獲2023年“全國名特優新農產品”稱號。
“我們的產品為什麼產銷兩旺？答案就是創新包養網心得。公司今年打算再調整生產結構，每天加工鮮鵝的生產量在1000只到2000只，年產值預計達到5000萬元。”聖時和公司董事長霍振業說。
“開源”加工生產忙 助力做強“鵝經濟”
人勤春來早，實幹開新局。在開源食品有限責任公司的生產車間內，全自動化屠宰流水線高效運轉，工人紛紛鉚足幹勁、開足馬力，以新春新氣象、新作為，力爭實現一季度“開門紅”。
“我們以鵝屠宰生產為主，2023年總屠宰量達到40多萬隻，營業額3000多萬元，市場主要在江浙滬一帶。今年，公司的訂單量也很多，預計相比去年的銷售量要再上一個臺階。”該公司生產部總經理劉懷合說。
據瞭解，開源公司作為該縣鵝產業的龍頭企業，不僅引進一條每小時加工2000只白鵝的全自動生產線，還對車間屠宰、淨膛、清洗、包裝進行明確分區，在提高屠宰效率的同時，提高良品率，提升固始鵝這一特色優質農產品的美譽度和品牌影響力。
“下一包養步，公司將採取‘公司＋農戶’的養殖模式，保價回收活鵝，統一供苗、統一供飼料、統一回收、統一管理防疫，既保證鵝的品質，又保障養殖戶的收益，為固始縣固始鵝產業的高品質發展貢獻一份力量。”開源公司總經理劉洋說。
“鵝香四溢”品質高 產業經濟“向天歌”
近日，在固始品鑫實業有限公司的線下門店裡，銷售經理尹超正通過電商平臺直播間推介公司的各類鵝產品，固始鵝塊這一健康、營養、美味的優質農產品，正憑藉著互聯網的“春風”，“飛”向全國各地、“飛”進千家萬戶。
“我們是從2022年開始線上直播的，這幾年線上銷量非常不錯，一定程度上拓寬了銷售管道。今年春節期間，每天的線上訂單均超1000單，大部分客戶都是一些在外的遊子。”尹超說。
為了讓新鮮的固始鵝塊遠銷全國各地，近年來，品鑫公司採用固始傳統鵝塊火鍋生產工藝，通過鵝肉鵝湯混合包裝的方式，在保持產品新鮮度的同時，進一步提高公司的市場價值和核心競爭力。
目前，隨著品鑫公司產業鏈條的向“新”延伸，固始鵝塊將“闖”出更加廣闊的發展新路，成為固始鵝經濟發展的強支柱、新引擎。
“我們將按照‘區域品牌（鵝品種）+政府（政策）+龍頭企業（品牌、品種、技術）+養殖場戶（合作社、家庭農場）’的組織形式帶動規模化養鵝發展，形成穩固的現代產業聯合體。同時，通過制定出臺政策，培育壯大繁育供種、屠宰加工和市場行銷企業，使鵝產業發展儘快形成完善的產業體系和產業鏈條，在全縣範圍內形成產業化，進而輻射帶動周邊縣區。”固始縣副縣長夏明剛說。